夏天的紫外線最難防，即使到了晚上，電燈、手機的微紫外線、藍光都有機會令肌膚變老、膚色變深，不只在享受戶外活動的日子，甚至搭車中或在室內時，經常暴露在紫外線之下，大家都知道，紫外線會破壞肌膚細胞更新不可缺少的膠原蛋白，大量製造產生黑斑的黑色素吧，所以，肌膚的保養上，許多人都是注重前期的保養，不過，這樣還不夠完整，「曬後該吃的最強美容食物」一併介紹給大家。
1：連香蕉籽一起吃下去！
香蕉中含有稱作「美容維他命」的維他命B2與B6，以及維他命B群。不光只有這樣，還含有幫助打擊紫外線產生的活性氧、抗氧化成分的多酚。特別是熟香蕉中間的籽有豐富的多酚，記得別去掉，一起吃下去吧。曬後1日天吃2～3根香蕉即可。
2：用維他命C+維他命E甦醒肌膚
可以抑制形成黑斑與雀斑的黑色素的就是維他命C。而且，能幫助維他命C運作，提高曬後回復肌膚的就是維他命E。曬後請記得一起攝取以下提到含有維他命C和維他命E的食物喔。
【維他命C】：奇異果、草莓、葡萄柚、西印度櫻桃、花椰菜。
【維他命E】：鰻魚、酪梨、橄欖油、杏仁。
3：咖啡可預防黑斑
咖啡含的「綠原酸」也是一種茶多酚，有抗肥胖與抑制血壓、預防口臭等作用，以及抑制黑色素形成的作用。關於這個抑制黑色素形成的作用，是由一項經常喝咖啡的人與不常喝咖啡的人相比之下，發現較少黑班的研究結果所得知的。原來1杯咖啡的茶多酚，竟然比綠茶多上2倍，實在是很驚人呢。
不過，茶多酚在2～4小時左右就會從體內消失，所以1天分2～3次喝咖啡會比較有效。
4：晚上吃番茄茄紅素爆增！
紫外線照射下產生的活性氧，只靠抗氧化酵素是無法對抗它的，所以必須從食物中攝取胡蘿蔔素，消除活性氧。胡蘿蔔素之中也含有茄紅素的番茄有著非常高的抗氧化力。只要覺得「好像曬黑了」，吃番茄準沒錯。
這邊希望大家記住的是，茄紅素屬於脂溶性，會累積在體內。可是，在消除活性氧之後就會被分解掉，所以必須持續不斷攝取，有打算從事戶外活動的人，最好在晚上吃些番茄！原因是茄紅素被小腸吸收後流通到全身，在6～8小時後抵達肌膚細胞裡。在充滿紫外線的早晨前傳送到肌膚，幫助發揮「吃的防曬乳」的功效喔。
5：適量攝取黃紅色蔬果
紅橘黃蔬果和深綠色葉菜，例如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿蔔素及類黃酮，可強化皮膚抵抗紫外線的能力，預防曬傷和紫外線可能引起的皮膚疾病。
不過，脂溶性胡蘿蔔素吃多無異，攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得蠟黃，停止攝食後，需要一段時間才能慢慢代謝掉，因此提醒不宜吃過量。
6：補充大豆製品
大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗身體老化，也能提高皮膚的抗氧化能力。在眾多大豆製品中，豆腐和無糖豆漿是比較好的選擇；百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，最好少食用。需注意的是，若有蛋白質限制者需諮詢營養師。
7：攝取適量堅果類
維生素Ｅ幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基，成分常存在植物油、小麥胚芽和各類堅果中，可在均衡飲食的前提下多攝取，但建議腎臟病患者吃堅果前應先諮詢營養師，以免過多的含氮廢物累積在血液中，加重腎臟負擔，若平時主食為白米飯、白麵包，建議改吃全穀類，全穀類正含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復原能力的重要營養素。
許多美眉害怕皮膚曬黑甚至產生斑點，積極展開防曬和美白大作戰，但營養師提醒，除了撐陽傘、穿長袖、塗抹防曬乳液和美白保養品之外，透過每天的飲食，吃對食物也能增強皮膚抗氧化能力，預防黑色素生成，讓肌膚保持白皙。
